Специалисты пришли к такому выводу, сопоставив результаты шести масштабных исследований с участием более 1,5 миллиона человек. Оказалось, что уровень смерти среди любителей мяса выше, чем у вегетарианцев. Особенно это касается употребления обработанного мяса.
По данным врачей из клиники Мэйо в американском штате Аризона, растительная пища должна занимать больше места в рационе человека. Исследования проводились для обоснования рекомендаций медиков пациентам при необходимости отказа от мяса.
Отмечается, что результаты американских и европейских ученых немного разнятся, однако в целом выводы ученых показывают, что при увеличении потребления красного мяса, начинает расти и смертность.
За основу, в частности взяли исследование 2014 года, в котором участвовали более миллиона человек в возрасте от 5,5 до 28 лет, а также данные другого исследования, при котором изучались причины смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца. Последний показатель увеличивает лишь употребление обработанного мяса.
Продолжительность жизни вегетарианцев, однако, увеличивается лишь при условии соблюдения диеты более 17 лет.
