Салат Цезарь

• Сейтан Вега чикен 80 гр
• Салат айсберг
• Багет – 3 кусочка
• Помидоры чери – 8 шт
• Сыр пармезан -40 гр
• Яйцо перепелинное – 2 шт
• Специи по вкусу

Для заправки:

• Лимонный сок – 1,5 ч.л
• Горчица зерна – 1 ч.л.
• Яйцо куринное – 1 шт
• Растительное масло – 50 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Сыр – 20 гр
• Соль по вкусу

• Яйцо куриное залить кипятком на 1 минуту
• В дежу добавить лимонный сок, соль, горчица, яйцо
• Пробиваем погружным блендером 1 минуту
• Продолжая взбивать, добавляем растительное масло тонкой струйкой
• Добавляем чеснок и сыр. Пробиваем хорошо блендером
• Поставить в холодильник на 30 мин для загустения.

• Обжарить вега чикен на растительном масле до золотистого цвета

• Нарезанный багет смазать растительным маслом
• Посыпать специями и обжарить в гриле или на сковороде до румяного цвета

• Листья салата порвать руками на кусочки

• К листьям салата добавить заправку, перемещать, выложить на тарелку
• Добавить порезанные чери на половинки